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小羅羅的甜蜜廚事
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用料理來舒解工作壓力及增進生活情趣
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紐奧良酸辣雞翅

紐奧良酸辣雞翅

◆材料
1.雞翅或小雞腿
2.奶油或橄欖油(我都是用橄欖油)
3.蒜泥
4.黑胡椒
5.麵粉
6.蕃茄醬一湯匙
7.白醋一到二湯匙
8.Tabasco醬(一種美式辣椒醬)適量 (視個人口味而定,喜歡吃辣的就多加一點)

◆作法
1. 先把烤箱200度C預熱,將雞翅或小雞腿裹上碎蒜頭、黑胡椒和麵粉的混合物之後,烤盤抹上油,將雞翅或小雞腿擺上後,送進烤箱烤熟。
2. 平底鍋(原作還有加入一點油,我是沒有啦,因為烤的時候雞就會出油)中倒入蕃茄醬、白醋及Tabasco醬,再把烤好的雞翅或小雞腿倒入,拌炒均勻至湯汁有點乾就ok了!

作法來源:http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=1962919

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