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小羅羅的甜蜜廚事
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用料理來舒解工作壓力及增進生活情趣
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奶油馬鈴薯泥

奶油馬鈴薯泥

◆材料
1.馬鈴薯1顆
2.牛奶 約1/4~1/2杯或適量
4.奶油 3大匙或適量
5.鮮奶油 1小匙(可省)
6.Parsley(巴西里葉/洋香菜) 1小匙或適量
7.水煮過的冷凍三色蔬菜適量
8.火腿一片切碎
9.黑胡椒適量

◆做法
1. 將馬鈴薯削皮,切塊,蒸熟後壓成泥後,趁熱加入奶油一起攪拌至奶油融化,再加鮮奶油。
2. 加入1/4杯牛奶,用湯匙或攪拌器攪拌,讓它變得膨鬆邊攪拌邊嚐。 若想要再鬆軟一些可多一些牛奶或水,攪拌後,最後加入三色蔬菜、火腿、黑胡椒及洋香菜拌勻即可。

小羅羅心得:
☆原食譜來自http://leilako.com/recipes/western/07072002_1.html,我將材料做了一些小改變。其實材料本來就可以自由變化,我想加入炒熟的培根應該也很好吃。
★原作者建議可用電動攪拌器攪拌,我因為想偷懶,所以只有用湯匙快速攪拌,一樣也可以很鬆軟。

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