追蹤
小羅羅的甜蜜廚事
關於部落格
用料理來舒解工作壓力及增進生活情趣
  • 20333

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

簡單的幸福-烤蕃薯

雖然平時不見得會去買路邊賣的烤蕃薯,但是路過時,卻總會不經意地多聞幾下那股古早味,那是一種簡單的幸福。今天就自己來試試烤蕃薯吧!^_^

蕃薯一種鹼性食物,可以中和身體裡的酸性,而且又含有高量纖維素,所以烤蕃薯是最適合減肥中的丫豬當晚餐了~

據說蕃薯的最佳烤法如下:(資料來源http://www.epochtimes.com/b5/4/12/31/n765825.htm)

將蕃薯先冰45分鐘【冷凍庫】,然後拿出來放進烤箱內以上下火200度烤30分鐘就OK,出爐後可聞到香噴噴的蕃薯囉。

因為蕃薯冷凍後內水份子變大,破壞纖維密度,並將空氣擠壓,熱傳導加速,可以節省60﹪的烤薯時間,內外熟食度也比較柔軟均勻喔!不會像平時烤的外面快燒焦了,裡面還是半生不熟硬硬的,且要發多一倍時間還不見得有如此均勻香味的成品呢!

小羅羅的實驗心得是還滿管用的啦~大家可以試試哦~

相簿設定
標籤設定
相簿狀態