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小羅羅的甜蜜廚事
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蔥燒豆腐

蔥燒豆腐

◆材料:
1. 傳統豆腐 1塊
2. 蔥 1根
3. 辣椒 1根

◆調味料:
1. 水 4大匙
2. 醬油 3大匙
3. 冰糖 1大匙

◆作法:
1. 豆腐切成長方形,厚約一公分。蔥切段,辣椒切碎備用。
2. 鍋燒熱,加入1大匙油,將豆腐兩面煎成焦黃。
3. 加入調味料及辣椒,燒開後,蓋上鍋蓋,悶燒至醬汁稍微收乾(約3~5分鐘)後,再加入蔥段拌炒,再悶燒1~2分鐘即可。

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