小羅羅的甜蜜廚事

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用料理來舒解工作壓力及增進生活情趣
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魚香牛肋

魚香牛肋

◆材料:
1. 牛肋條 300g
2. 蔥 1根
3. 蒜 2瓣

◆調味料
1. 辣豆瓣醬 2大匙
2. 糖 1大匙
3. 胡椒粉 1/2茶匙
4. 酒 1大匙
5. 香油 1茶匙
6. 水 1杯

◆作法:
1. 牛肋條切小塊,用開水汆燙後,泡冷水待涼再置深盤中。
2. 蔥切小段、蒜拍碎與調味料炒勻,倒入盤中與牛肋條拌勻,放入電鍋中,加2杯水蒸20分鐘。

小羅羅心得:
☆食譜來源:「蒸健康100道」,朱秋樺著
★食譜書中有提及若使用蒸鍋,以大火蒸30分鐘。若使用微波爐,則加蓋以強微波20分鐘。

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