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小羅羅的甜蜜廚事
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咖哩鮪魚炒冬粉 vs 地瓜火腿玉米湯

咖哩鮪魚炒冬粉

亨調大師:柯俊年
◆材料:
鮪魚罐頭1罐 冬粉4把 洋蔥半顆 紅蘿蔔50克 高麗菜200克

◆調味料:
香油半小匙 咖哩粉2大匙 醬油1大匙 鮮味粉1大匙

◆做法:
1.先將高麗菜、洋蔥和紅蘿蔔都切成絲備用
2.鍋內倒入2大匙油,先爆香洋蔥和紅蘿蔔,再加入高麗菜炒勻,放入鲔魚、咖哩粉、適量的水、醬油、鮮味粉和胡椒粉拌勻煮開後,接著放入冬粉開大火拌至湯汁收乾,起鍋前淋入香油拌勻,就可以盛入砂鍋中,並擺上香菜就完成今天的這一道咖哩鮪魚炒冬粉了。

地瓜火腿玉米湯

亨調大師:柯俊年
◆材料:
地瓜200克 火腿玉米濃湯1包 香菜15克 蛋2顆

◆作法:
1.將地瓜切成丁狀,香菜切末,蛋打散備用
2.湯鍋內倒入800cc的水,先放入地瓜一起煮開後,再加入火腿玉米濃湯包拌煮均勻,等到湯滾開時,將蛋汁淋入熄火燜1分鐘後,就可以盛入撒入香菜的碗中完成今天的這一道地瓜火腿玉米湯了 。

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